Candle-Light Dinner zum Valentinstag

Der 14. Februar ist der Tag der Liebe. Dies ist ein pas­sen­der Anlass, um ge­mein­sam mit den Liebsten ein drei Gänge Menü zu ko­chen. Unsere Valentinstags-Rezepte sind schnell und ein­fach zu­be­rei­tet, schme­cken himm­lisch und kön­nen na­tür­lich in­di­vi­du­ell an­ge­passt wer­den. So schwe­ben Sie mit Ihren Liebsten auch ku­li­na­risch auf Wolke Sieben.

Vorspeise: Bruschetta

Zubereitung

1. Das Baguette in Scheiben schnei­den, mit etwas Öl ein­rei­ben und in der Pfanne kurz anrösten.
2. Zwei Tomaten vier­teln, ent­ker­nen und in klei­ne Stücke schnei­den. Die drit­te Tomate kom­plett ver­wen­den und in klei­ne Stücke schneiden.
3. Nun wer­den die Zwiebel und der Knoblauch klein ge­hackt. Geben Sie das Gemüse mit 1 EL Öl und ggf. 1 EL Balsamico in eine Schüssel und schme­cken mit Salz, Pfeffer und Bruschetta-Gewürz ab.
4. Verteilen Sie nun alles auf das an­ge­rös­te­te Baguette und gar­nie­ren Sie die­ses mit Basilikum und Käse.

KüchenTreff Leipzig-Mölkau wünscht guten Appetit!

Hauptgang: Pasta Aglio e Olio

Zubereitung

1. Bereiten Sie die Pasta nach Packungsanweisung zu.
2. In der Zwischenzeit wird der Knoblauch ge­schält und klein ge­hackt. Waschen Sie die Zitrone und rei­ben etwas von der Schale ab, Knoblauch mit 2 EL Öl in der Pfanne andünsten.
3. Die Nudeln hin­zu­ge­ben und mit etwas Nudelwasser begießen.
4. Schmecken Sie das Ganze mit Salz, Pfeffer, Aglio e Olio-Gewürz und Zitrone ab. Zum Schluss wer­den die Nudeln mit Zitronenabrieb, Basilikum und etwas Käse garniert.

KüchenTreff Leipzig-Mölkau wünscht guten Appetit!

Dessert: schnel­les Tiramisu

Zubereitung

1. Rühren Sie den Quark mit einem Schuss Milch cremig.
2. Geben Sie den Vanillezucker hinzu und ver­rüh­ren alles so lange, bis sich der Zucker auf­ge­löst hat.
3. Wer mag, kann hier auch einen Schuss Baileys hin­zu­ge­ben. Tränken Sie den Löffelbiskuit in Kaffee oder Kakao und ver­tei­len die Kekse in einer Auflaufform oder einem Glas.
4. Anschließend geben Sie eine Schicht Quark drü­ber. Im Wechsel wer­den nun Kekse und Quark geschichtet.
5. Am Ende Kakaopulver über die Creme sie­ben und mit Früchten garnieren.

KüchenTreff Leipzig-Mölkau wünscht viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!